Rebsorte: Lagrein.
Bezeichnung: Lagrein Alto Adige – Südtirol doc/dop.
Anbaugebiet: Bozen, Südtirol.
Ernte: Handlese in kleinen Kisten.
Vinifikation: Die Trauben werden sanft abgebeert und abgepresst. Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Stahltank. Die Maische wird mehrmals umgepumpt um die Extraktion von Farbe und Aromen zu intensivieren.
Ausbau: Lagerung in großen Holzfässern.
Farbe: Intensives Rubinrot.
Geruch: Sehr intensiv und fruchtig, mit Nuancen von roten Früchten, nach Brombeere, Blaubeere, Kirsche und Schwertlilien.
Geschmack: Intensiv, sehr gefällig, mollig und tief.
Speisenempfehlung: Wein mit Charakter, passt gut zu rotem Fleisch, Braten, mittelreifem und reifem Käse.
Serviertemperatur: 16 – 17°C.